Hoi Lisa,
Je kan met gel elektroforese eiwitten of DNA (en RNA) categoriseren. Dat wil zeggen: afhankelijk van de structuur en het gewicht van het eiwit/gen verplaatst het zich een bepaalde afstand door de gel.
Maar volgens mij kan je alleen een evolutieboom maken als je iets kan zeggen over het DNA; dan moet je dus niet eiwitten uit verschillende vissen halen, maar DNA moleculen.
Op deze pagina kan je volgens mij een heleboel praktische informatie vinden over het verkrijgen van DNA:
www.juliantrubin.com/fairprojects/biochemistry/dna.html
Succes en als jullie vragen hebben, hoor ik het wel!
Groeten,
Berend