Navigation

    Forum

    • Register
    • Login
    • Search
    • Categories
    • Recent
    • Popular
    • Users
    • Groups
    • Search

    Chewy icecream

    Drinkwater, voedsel & dranken
    2
    2
    1592
    Loading More Posts
    • Oldest to Newest
    • Newest to Oldest
    • Most Votes
    Reply
    • Reply as topic
    Log in to reply
    This topic has been deleted. Only users with topic management privileges can see it.
    • S
      sarah_sasja last edited by

      Heey,
      Wij willen voor ons pws de structuur van levensmiddelen aanpassen en de eetbeleving van mensen onderzoeken. Voor ons experiment willen we een soort "Chewy icecream" maken. Dit wordt gedaan door gesmolte ijs in vloeibare stikstof te druppelen. We vroegen ons af of we dat experiment bij jullie konden doen.
      Alvast bedankt,
      Mvg

      Sasja vd Akker en
      Sarah Hermans
      Vwo 6
      CSG Willem van Oranje

      1 Reply Last reply Reply Quote 0
      • Sanne Nielsen
        Sanne Nielsen PWS TU Delft admin last edited by

        @sarah_sasja
        Hoi meiden,

        Ik kan wel even navragen of het mogelijk is om in delft te doen omdat er verschillende demonstraties worden gedaan met stikstof hier. Ik verwacht alleen niet dat het antwoord ja zal zijn voor het gebruik van stikstof voor ijs.

        Misschien kunnen jullie beter kijken of jullie iets van een culinaire kookcursus kunnen volgen om het ijs hier te maken.

        Groetjes,
        Sanne

        Scheikunde en Biologie
        PWS TU Delft

        1 Reply Last reply Reply Quote 0
        • First post
          Last post
        Copyright © 2016 NodeBB Forums | Contributors