Forum
    • Categorieën
    • Recent
    • Populair
    • Gebruikers
    • Groepen
    • Zoeken
    • Registeren
    • Login

    Chewy icecream

    Drinkwater, voedsel & dranken
    2
    2
    1738
    Meer berichten laden...
    • Oudste berichten bovenaan
    • Meest recente berichten bovenaan
    • Meeste stemmen
    Reageren
    • Reageren als onderwerp
    Aanmelden om te reageren
    Dit onderwerp is verwijderd. Alleen gebruikers met beheerrechten op onderwerpniveau kunnen dit inzien.
    • S
      sarah_sasja
      voor het laatst aangepast door

      Heey,
      Wij willen voor ons pws de structuur van levensmiddelen aanpassen en de eetbeleving van mensen onderzoeken. Voor ons experiment willen we een soort "Chewy icecream" maken. Dit wordt gedaan door gesmolte ijs in vloeibare stikstof te druppelen. We vroegen ons af of we dat experiment bij jullie konden doen.
      Alvast bedankt,
      Mvg

      Sasja vd Akker en
      Sarah Hermans
      Vwo 6
      CSG Willem van Oranje

      1 Antwoord Laatste antwoord Reageren Citeren 0
      • Sanne NielsenS
        Sanne Nielsen
        voor het laatst aangepast door

        @sarah_sasja
        Hoi meiden,

        Ik kan wel even navragen of het mogelijk is om in delft te doen omdat er verschillende demonstraties worden gedaan met stikstof hier. Ik verwacht alleen niet dat het antwoord ja zal zijn voor het gebruik van stikstof voor ijs.

        Misschien kunnen jullie beter kijken of jullie iets van een culinaire kookcursus kunnen volgen om het ijs hier te maken.

        Groetjes,
        Sanne

        Scheikunde en Biologie
        PWS TU Delft

        1 Antwoord Laatste antwoord Reageren Citeren 0
        • First post
          Last post
        Copyright © 2016 NodeBB Forums | Contributors