@Yorik
Hoi Yorik,

Sorry voor mijn late reactie.
Het hout wat ik genoemd had, is maar een voorbeeld van de vele mogelijkheden die er zijn.
Je zou ook piepschuim / ander materiaal kunnen gebruiken waar je de platen 'omheen' of 'binnenin' plaatst.
Als je de isolatieplaten makkelijk kan demonteren (dus met tape oid vast maken) dan hoef je maar één houten/piepschuim/kartonnen/etc. kubus te bouwen. Indien dit niet gaat, zal je drie kubussen moeten bouwen.
Met de winkels die nu dicht zijn wordt het wellicht lastiger om een temperatuurmeter met draadje aan te schaffen, maar dit is in mijn ogen de handigste methode om binnenin de temperatuur te meten. Je kan een klein gaatje boren om het draadje doorheen te doen.
Succes!

Groet,
Stijn