Hoi,

Voor ons pws willen we aantonen welke aminozuren en hoeveel daarvan in een vegaburger zitten in vergelijking met een echte vleesburger. Welke methode we hier voor kunnen gebruiken weten we nog niet zeker. We kunnen de concentratie aminozuren met de kjeldal-methode of met chromatografie aantonen, maar we zouden ook graag willen kunnen aantonen welke aminozuren er dan aanwezig zijn. Kunnen jullie ons helpen?

Lennie en Nienke