Hoi,
Ik doe mijn pws over de invloed van voedselallergieën op het menselijk lichaam. Ik moet nu eerst een praktisch onderzoek doen.
Ik zou dan graag de allergenen in bepaalde voedingsmiddelen willen gaan aantonen als dat mogelijk is. Ik heb op internet proberen op te zoeken welke eiwitten bij bepaalde voedingsmiddelen voor de aanmaak van antistoffen zorgen als iemand allergisch is, maar ik kan eigenlijk niet echt iets vinden. Ik had gehoopt dat ik deze eiwitten in voedingsmiddelen in een proef zou kunnen aantonen met een indicator, maar ook daarover kan ik niks vinden.
Zou u weten of dit überhaupt mogelijk is en zo ja waar ik hier dan meer info over zou kunnen vinden?

Alvast heel erg bedankt!

Groetjes, Anouk