Beste TU Delft,

Wij zijn bezig met het maken van een profielwerkstuk over parfum en geurmoleculen. We zouden graag te weten komen hoe je aan de structuur van een molecuul kunt zien welke geur deze heeft en of dat überhaupt mogelijk is. Op internet lezen we bijvoorbeeld dat esters voor zoete geuren zorgen. Zijn er ook verbindingen die bijvoorbeeld voor een zure of rotte geur zorgen? En waarom zorgen deze verbindingen dan juist voor deze geur (waarom zorgen juist esters voor een zoete geur).

Alvast bedankt!

Met vriendelijke groet,
Anniek en Maud