Hey @radjasoekdew3,
Wat een interessant onderwerp! Voor het meten aan niet-newtoniaanse vloeistoffen worden vaak rheometers of nauwkeurige druktransducers die geschikt zijn voor stoffen met variabele viscositeit. Veel van deze apparatuur die aanwezig is op de TU zit echter ingebouwd in opstellingen en wij hebben deze helaas niet zelf bij het Science Centre. Excuses hiervoor!
Er zijn echter wat manieren om zelf te meten aan niet-newtoniaanse vloeistoffen. Dit kun je bijvoorbeeld doen door de stof te plaatsen op een nauwkeurige weegschaal en deze dan uit te lezen. Een weegschaal meet eigenlijk geen massa maar krachten, dus als je de grams omrekent naar krachten zul je hieruit de kracht op het mengsel kunnen herleiden. Idealiter zou je een weegschaal gebruiken die je direct kunt aansluiten op een computer programma zoals Coach7, anders kun je ook het display van de weegschaal filmen en frame voor frame het gewicht bepalen (kan een lag op zetten, dus dat moet je eigenlijk kalibreren).
Een tweede methode om krachten te meten is door zelf een zogenaamde "rotational viscometer" te maken. Hierbij laat je een voorwerp draaien door de vloeistof met verschillende snelheden en meet je de kracht die hiervoor nodig is. Dat kan bijvoorbeeld door een hefboom te maken met veerunster waarvan je de kracht afleest. De tweede methode is wat ingewikkelder en er zijn wat meer zaken waar je over na moet denken, maar je meet wel direct de viscositeit van de vloeistof.
Hopelijk heb ik jullie hiermee kunnen helpen, maar als je verder nog vragen hebt dan denk ik graag met jullie mee!
Groetjes,
Lennard