Hallo,

Wij zouden graag een proefje op de TU Delft willen doen voor ons profielwerkstuk. In dit proefje willen wij een analyse doen met chocolade, waarbij wij het gehalte van een bepaalde groep stoffen, xanthines, willen aantonen in diverse soorten chocolade.

Hier hebben wij wat informatie over opgezocht en het aantonen van xanthines schijnt te kunnen met een HPLC-apparaat en daarmee een UV-spectrum te maken.

Wij vroegen ons af of we dit proefje op de TU kunnen uitvoeren.

Groetjes Juul en Leonne