Ons idee was als volgt:

Hoofdvraag:
Hoeveel glazen light-frisdrank/yoghurt/kauwgom/etc. kan ik eten/drinken om de ADI-waarde niet te overschrijden?

Deelvragen:

1. Wat is Aspartaam? (Hoe ziet het aspartaam molecuul eruit)
2. Is Aspartaam schadelijk voor de gezondheid?
3. Wat houdt een ADI-waarde in en wat is de ADI-waarde van aspartaam?
4. Hoe denkt de huidige maatschappij over aspartaam?
5. Zijn er alternatieven voor aspartaam? (Verschillen en overeenkomsten met het suikermolecuul bijvoorbeeld)
6. Hoe wordt aspartaam verwerkt in het lichaam?
7. Aan welke smaakreceptor bindt aspartaam? (+ bijv vergelijking met hoe suiker aan receptor bindt)

Het is niet zeker dat wij alle deelvragen gaan uitwerken. Deelvraag 1,5,6,7 zijn relevant voor eventueel ander onderzoek naar aspartaam als het niet lukt het aspartaamgehalte in verschillende producten te bepalen.

Groetjes,
Evi

Hoi,

Wij doen ons PWS over aspartaam. Graag zouden we de concentratie aspartaam bepalen in verschillende (light) frisdranken.
Wij denken hierbij aan Hogedrukvloeistofchromatografie (HPLC). Is dit mogelijk? Of hebben jullie misschien een andere manier om het aspartaamgehalte te meten in een vloeistof? Tot slot hebben wij nog een vraag: heeft u zuiver aspartaam tot uw beschikking, zodat wij de retentietijd kunnen bepalen van aspartaam?

Groetjes Sam Verdaasdonk en Evi Lauwen