Berichten geplaatst door 5 VWO

Hoi,

Ik had zelf deze proef in gedachten:

http://www.microbiologie.info/kiemgetal.html

De benodigdheden zijn op mijn school aanwezig, maar wat ik me nu afvraag is of deze proef PWS waardig is.

Groeten Berkay

Beste meneer/mevrouw,

Voor mijn PWS wil ik graag kijken naar het aantal bacteriën in melkproducten.
Het gaat om gepasteuriseerde melk, melk wat is verhit tot ongeveer 70 °C.
Bij deze temperatuur gaan niet alle bacteriën dood, maar een deel blijft leven.
Deze vorm van melk is gewoon te vinden in de supermarkt en is door deze bacteriën voor een korte tijd houdbaar. Je moet ze bovendien koel bewaren, in bijvoorbeeld je koelkast.
De zogenaamde 'houdbare melk' in supermarkten is verwarmd tot 110-120 °C, 'gesteriliseerd', en zitten geen bacteriën meer in. Dan is er nog rauwe melk, die (nog) helemaal niet bewerkt is en vol zit van de (deels schadelijke) bacteriën.
Ik ga de hoeveelheid bacteriën onderzoeken in gepasteuriseerde melk. Mijn hoofd- en deelvragen zijn duidelijk, alleen het praktische deel is een probleem.

Ik zou dus graag willen weten hoe ik de bacteriën in melk van de supermarkt het beste kan tellen. Zelf heb ik al vele telmethoden gevonden in boeken over microbiologie en verschillende websites over het tellen van bacteriën in vloeistoffen, maar weet niet zo goed wat allemaal mogelijk is.
Misschien is er een practicum mogelijk bij de TU?
Hoe moeilijker en nauwkeuriger het is, hoe beter!

Alvast bedankt,
Groeten Berkay,
5 VWO