Wat is chocolade?



  • Hoi, ik als pws onderwerp chocolade en als
    eerste deelvraag: waaruit bestaat chocolade?
    1.1 als een onderdeel daarvan wilde ik het als eerst opzoeken
    1.2 als tweede onderdeel wilde ik het graag zelf onderzoeken en bewijzen, maar ik weet niet wat voor methodes zijn om dit te onderzoeken.

    Mijn onderzoeksvraag is: wat is chocolade?
    En deelvragen

    1. Waaruit bestaat chocolade?
    2. Hoe wordt chocolade gemaakt?
    3. Wanneer noem je ‘chocolade’ chocolade?

  • PWS TU Delft Team

    Beste Emmely,

    Om stoffen aan te tonen zijn er heel veel verschillende manieren, een van deze methode is om een HNMR of CNMR spectrum te maken. Alleen is dit een methode dat een groot duur appartaat gebruikt wat je niet op school hebt en ook helaas niet als scholier bij de TU kan gebruiken.

    Iets wat misschien wel op school mogelijk is is papier chromatografie. Het enige nadeel is dat je met deze methode alleen kan aantonen dat er een stofje in je chocola zit maar kan je niet aantonen wat het is.

    Als je jullie nog andere vragen hebben hoor ik het graag!

    Met vriendelijke groeten,
    Ismene
    PWS TU Delft


Aanmelden om te reageren
 

Het lijkt erop dat je verbinding naar Forum verloren is gegaan, wacht even terwijl we de verbinding proberen te herstellen.