<![CDATA[Vitamine C chiraliteit]]>Hallo,

Wij doen ons PWS over het verschil tussen synthetische en natuurlijke vitamine C en dan met name over het stereo chemische verschil, synthetische vitamine C (D-isoascorbinezuur) is linksdraaiend en natuurlijke vitamine C (L-ascorbinezuur) is rechtsdraaiend. D-isoascorbinezuur heeft geen/weinig vitamine activiteit in het lichaam. Wij willen zelf een interne verestering uitvoeren met 2,3,4,5,6-hydroxyhex-2-eenzuur om zo ascorbinezuur te creëren en vervolgens aan te tonen dat de twee stereoisomeren daadwerkelijk ontstaan bij synthese. Is dit mogelijk en zo ja, hoe kunnen we dit het beste aanpakken?

Met vriendelijke groet,
Sylle Hoogeveen en Yoshita Jagernath

]]>http://forum.pwstudelft.nl/topic/1396/vitamine-c-chiraliteitRSS for NodeWed, 15 Jul 2026 23:23:24 GMTSun, 12 Oct 2014 11:21:44 GMT60<![CDATA[Reply to Vitamine C chiraliteit on Tue, 14 Oct 2014 15:50:45 GMT]]>Beste Sylle en Yoshita,

Het is volgens mij niet heel makkelijk om zelf vitamine C te synthetiseren. Wat je wel kan doen is de chiraliteit bepalen van natuurlijk vitamine C en synthetisch vitamine C. Dit kan je doen met behulp van licht. Dit experiment staat beschreven in dit document op pagina 5. Hopelijk kunnen jullie daar wat mee!

Groetjes,
Tirsa

]]>http://forum.pwstudelft.nl/post/6519http://forum.pwstudelft.nl/post/6519Tue, 14 Oct 2014 15:50:45 GMT